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课堂
 

D1

私房蛋糕实操篇1

学习内容品种

第一阶段
  • 1、手工私房蛋糕:芭比娃娃系列,芭比泡泡浴蛋糕、芭比娃娃婚纱等制作;
  • 2、缤纷系列,彩虹蛋糕(各种颜色的调制及搭配),云朵蛋糕的制作;
  • 3、童趣动物系列:大话西游功夫熊猫,疯狂动物城等制作;
  • 4、服饰比基尼系列:婚礼服蛋糕,西服蛋糕,豹纹蛋糕,蕾丝蛋糕等制作;
  • 5、童趣造型系列:小雨伞蛋糕,西瓜蛋糕,蘑菇蛋糕,小汽车(制作整体蛋糕造型技巧);

学员作品

用作品说话

作品
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D2

私房蛋糕实操篇2

学习内容品种

第二阶段
  • 1、镜面的原料认识和作用及机器设备的认识和操作方法;
  • 2、工具介绍,蛋糕原料选择蛋糕底胚制作,淋面配色以及淋面技巧;
  • 3、星空镜面蛋糕,芒果镜面蛋糕,巧克力镜面蛋糕等制作;

学员作品

掌握时尚&热卖新品

作品
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D3

欧法式经典甜点

学习内容品种

第三阶段
  • 1.水果千层、抹茶千层 、巧克力千层等制作;
  • 2.芒果舒芙蕾、天鹅泡芙 、葡式蛋挞等制作;
  • 3.拿破仑蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、德式黑森林蛋糕 、美国巧克力布朗尼等制作;
  • 4、帕玛森芝士、轻乳酪、经典香浓芝士、芒果慕斯、樱桃慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏,布朗尼,甜品杯等制作;

学员作品

蜕变从这里开始

作品
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D4

饼干、千层酥点心

学习内容品种

第四阶段
  • 1、各式饼干制作:百里香饼干,香酥核桃,椰子酥等饼干;
  • 2、起酥点心制作:糯米老婆饼,豆沙老婆饼,玛格丽特酥条等制作;
  • 3、饼干,点心原料知识,黄油打发技巧及饼干成型方法;
  • 4、饼干,起酥点心储存技巧;

学员作品

付出就有回报

作品
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D5

黑天鹅夹心巧克力

学习内容品种

第五阶段
  • 1、巧克力基础知识讲解,巧克力调温技巧;
    2、巧克力原料,工具模具使用技巧方法;
  • 3、朗姆,咖啡,薄荷,杏仁,椰丝等巧克力馅料调制技巧;
    4、模具类巧克力灌模,填馅,封口等技巧,朗姆巧克力,咖啡巧克力,薄荷巧克力制作;
  • 5、手工巧克力馅料成型,挂面装饰技巧,杏仁巧克力,核桃巧克力,椰丝巧克力制作;
    6、巧克力高跟鞋立体巧克力制作;

学员作品

梦想实现很美

作品
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D6

精品马卡龙制作

学习内容品种

第六阶段
  • 1.马卡龙馅料调制调味,巧克力,焦糖馅料制作;
  • 2.心形马卡龙,圆形马卡龙等形状马卡龙制作;
  • 3.马卡龙原料选择及马卡龙面糊调制技巧

学员作品

掌握时尚&热卖新品

作品

开店创业不走弯路 来京麦缘学习真技术

教学环境

好的环境,是成功的开始

创·业·案·例
每一个创业梦都在这里蜕变
午后时光
我是一位宝妈,拥有幸福的家庭,可爱的宝宝,为了给宝宝带来更好的教育物质环境,我选择创业。
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一直都非常喜欢做蛋糕西点烘焙,16年到京麦缘学习了西点创业班, 踏出创业第一步。
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我叫甜甜,17年在京麦缘学习,现在拥有自己的小私房店。
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